Los países más y menos carnívoros del mundo: Estados Unidos frente a Bangladesh
Estados Unidos, seguido de Kuwait y Australia, son los países más carnívoros, mientras que entre los países con el menor consumo anual de carne se sitúan otros orientales, con Bangladesh en cabeza. Esto afirma el Telegraph, quie recientemente publicó una actualización en relación al consumo de carne en el mundo. En este artículo, el periódico británico cita un estudio de 2009 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que compara los 4 kilos de carne por persona consumida por año en Bangladesh con 120 kg consumidos por persona en Estados Unidos, una cifra sin duda alarmante.
Países del mundo con menor consumo de carne
- Bangladesh - 4 kg de carne por persona por año
- India - 4.4 kg
- Burundi - 5.2 kg
- Sri Lanka - 6.3 kg
- Ruanda - 6.5 kg
- Sierra Leona - 7.3 kg
- Eritrea - 7.7 kg
- Mozambique - 7.8 kg
- Gambia - 8.1 kg
- Malawi - 8.3 kg
- Etiopía - 8.5 kg
- Guinea - 8.6 kg
- Nigeria - 8.8 kg
- Tanzania - 9.6 kg
- Nepal - 9.9 kg
- Liberia - 10.4 kg
- Uganda - 11 kg
- Indonesia - 11.6 kg
- Togo - 11.7 kg
- Islas Salomón (Oceanía) - 11.9kg
El artículo del Telegraph no solo destacó que los 20 países con el menor consumo de carne en el mundo incluyen buena parte de Oriente y África, sino que ahondó en el consumo del país que ocupa el primer lugar. Es conveniente resaltar que Bangladesh, no es el país más vegetariano, sino que es simplemente el menos carnívoro. De hecho, la cocina local incluye principalmente platos a base de arroz, pescado y verduras, mientras que el consumo de pollo, cordero y carne es mucho menor (la carne de cerdo está del todo ausente ya que es un país predominantemente musulmán).
Al examinar las motivaciones de un consumo tan bajo de carne, descubrimos que no es la alta producción de pescado o la tendencia vegetariana (en realidad completamente ausente), lo que influye en este hecho. La verdad es que con el estado de pobreza que reina en el país, los altos precios de la carne lo convierten en un artículo de lujo inaccesible para una familia de clase media. Según informa el Telegraph, Bangladesh es uno de los países más densamente poblados del mundo, pero también se encuentra entre los más contaminados y menos turísticos. Para concluir con algo positivo, diremos, sin embargo, que, a pesar de todo, Bangladesh también figura en la parte superior de la lista de los países más felices del planeta, según el informe anual Happy Planet Index. ¿Servirá de consuelo? Seguramente no.
Países con mayor consumo de carne
- EE. UU. - 120 kg
- Kuwait - 119.2 kg
- Australia - 111.5 kg
- Las Bahamas - 109.5 kg
- Luxemburgo - 107,9 kg
- Nueva Zelanda - 106.4 kg
- Austria - 102 kg
- Polinesia Francesa - 101.9 kg
- Bermudas - 101.7 kg
- Argentina - 98.3 kg
- España - 97 kg
- Israel - 96 kg
- Dinamarca - 95.2 kg
- Canadá - 94.3 kg
- Santa Lucía - 93.6 kg
- Portugal - 93,4 kg
- San Vicente y las Granadinas (sur del Caribe) - 91,4 kg
- Antillas Holandesas - 91 kg
- Italia - 90,7 kg
- Eslovenia - 88.3 kg
Curiosamente, muchos de los países más carnívoros también se encuentran entre los más obesos. Estados Unidos es duodécimo en este sentido, Kuwait 9 °, Bahamas 10 °, Nueva Zelanda 24 ° y Australia 26 °.
No es tan sorprendente, así como tampoco lo es que Estados Unidos se alce como el país más carnívoro del mundo. De hecho, durante años, se ha llevado a cabo una lucha contra la obesidad por parte de políticos y asociaciones de primera línea, aunque con resultados insatisfactorios. Naturalmente, esta situación no se debe exclusivamente al consumo excesivo de carne en sí, sino también, y, sobre todo, a los malos hábitos alimenticios y a un estilo de vida decididamente sedentario. En resumen, independientemente de las motivaciones, realmente da que pensar que en Estados Unidos se consuma un 30% más de carne que Bangladesh. ¿Estamos seguros de que la riqueza y el consumismo van de la mano de la salud, el bienestar y la felicidad?
