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¿Las zanahorias son buenas para la vista?

Uno de los grandes mitos relacionados con la comida es que las zanahorias son buenas para la vista. Las zanahorias son ricas en sustancias de lo más beneficiosas, pero ¿es suficiente como para mejorar nuestra visión?

¿Quién no ha escuchado alguna vez que comer zanahorias es bueno para la vista? Sin embargo, es uno de esos mitos con poca evidencia científica que sigue siendo difícil de desbancar. La idea de que las zanahorias son buenas para la vista es un mito que tiene sus raíces en los anales del tiempo, pero parece que su fama moderna tiene raíces un poco menos profundas, en la Segunda Guerra Mundial.

Las zanahorias son buenas para la vista

Zanahorias, vista y la Segunda Guerra Mundial

Durante la Segunda Guerra Mundial, la RAF, la aviación británica, tenía disponible una nueva tecnología que le daba una gran ventaja sobre la aviación nazi: el radar. Gracias al radar, los pilotos británicos podían «ver» los aviones enemigos en la noche. Para tratar de ocultar esta nueva tecnología durante el mayor tiempo posible, el gobierno británico lanzó una campaña masiva de (des) información. Reavivó el viejo mito de las zanahorias, e intentaron hacer creer que la superioridad de los pilotos ingleses venía dada por una dieta basada en tubérculos y arándanos. Huelga decir que esta campaña consiguió un éxito más que considerable.

Zanahorias, vista y la Segunda Guerra Mundial

Mito sí, pero no tanto

La ironía es que las zanahorias son ricas en sustancias que son efectivamente buenas para los ojos. De hecho, las zanahorias (hoy se sabe) contienen betacaroteno, un antioxidante que el cuerpo transforma en vitamina A y retinol, y son beneficiosos para la visión humana.

Entonces, ¿las zanahorias son buenas para la vista? Sí, las zanahorias son buenas para la vista, pero lo cierto es que no pueden mejorar tu visión ni ayudarte a ver en la oscuridad. Para eso, sigues necesitando un radar.

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