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La zanahoria de carne que genera polémica

La zanahoria de carne - Marrot - nace como una provocación por parte de la cadena de restaurantes Arby's, una ocasión para burlarse de la nueva moda de la «carne falsa».

Marrot es el nombre de la zanahoria de carne creada por la cadena de restaurantes Arby’s, una especie de burla a todos aquellos productos vegetales que intentan imitar a la carne. A pesar de que cadenas tan importantes como Burger King están añadiendo recetas como la Impossible Burger a sus menús, existen empresas como Arby’s que defienden el enfoque contrario, potenciando el uso y la calidad de los productos de origen animal.

zanahoria de carne

Cómo preparar una zanahoria de carne

No está claro la seriedad con la que la cadena se está tomando este asunto, pero parece que la nueva palabra megetables – una fusión entre «meat» (carne) y «vegetables» (verduras) – ha sido registrada por la marca Arby’s. Toda esta operación de marketing ha sido diseñada para un público concreto, aquél que se identifica en el consumo de carne, de auténtica carne.

La zanahoria de carne que genera polémica

Si chiama Marrot la carota di carne nata dalla catena di locali Arby’s, una sorta di presa in giro rivolta a tutti quei prodotti vegetali che tentano di imitare la carne.

Pubblicato da inNaturale España su Mercoledì 10 luglio 2019

Durante una entrevista, Jim Taylor, jefe del departamento de marketing, confesó que el desarrollo de esta campaña publicitaria tardó más de 3 meses en prepararse. Se tradujo en una pechuga de pavo fileteada, cocida a baja temperatura y cubierta de polvo de zanahoria seco. Puedes ver la receta en el video de arriba, en caso de que tengas curiosidad de replicar la receta en casa.


Todavía no está claro si la campaña ha sido un éxito o no: por ahora sólo sabemos que la receta se preparó en la sede de Arby’s, no es descabellado penar que en pocos meses pueda llegar a distintas superficies, quizás en una edición especial limitada por un corto periodo de tiempo.

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