La Bento Box y la Pop Food de la japonesa Kinakobun
Las bento box, como seguro que ya saben los fanáticos de la cocina y cultura japonesa, son cajas de varias formas y tamaños y con varios compartimentos, diseñadas para consumir porciones individuales de alimentos generalmente fuera de casa o al aire libre. Pueden contener pequeñas porciones de diferentes platos o un único plato de un solo ingrediente, como en el caso de la preciosa y ya famosa Bento Box a base de carne Wagyu.
En general, la tradición dice que la estética de la bento se debe cuidar al detalle, desde la elegancia de la caja hasta la combinación de los colores de los alimentos de su interior y pasando por los palillos a juego. Pero si a esto le agregas unas buenas habilidades culinarias, talento artístico y, sobre todo, un poco de amor, lo que puedes conseguir es un cuadro de bento realmente extraordinario y creativo.
El kyara-ben, la variante pop de las cajas bento
Este es el caso de kyara-ben, un estilo cada vez más popular entre las madres japonesas, o el arte de modelar arroz, verduras, pescado, carne, huevos duros, tofu u otros ingredientes típicos de la cocina local y darle forma de personajes de dibujos animados (anime), comics (manga), videojuegos o películas. Ha sido especialmente en estos últimos años, gracias al creciente uso de las redes sociales, cuando esta moda, ha pasado de ser una simple demostración del amor de una madre por su hijo, a la par que un astuto recurso para permitirles que sus hijos comieran alimentos que no les gustaban, a una verdadera tendencia internacional, con multitud de variantes veganas y múltiples desafíos a golpe de likes y followers.
Las coloridas cajas bento de la instagrammer Kinakobun
La kyara-ben bento manía ha (literalmente) estallado en Instagram en los últimos años. Son muchas las cuentas, especialmente de madres, que tratan de recopilar platos sanos y nutritivos para sus hijos, pero una interesante excepción es la de la japonesa Kinakobun, quien dedica su arte a su marido. Resulta imposible no enamorarse de los monísimos ositos y conejitos de arroz hechos por ella y almacenados en las típicas cajitas japonesas, chiquititas pero deliciosas entre camas de queso y verduras, esponjosas tortillas y meticulosas decoraciones.
El fantástico mini-mundo interpretado por Kinakobun también incluye algunos personajes de la cultura pop, incluyendo a los famosos Minions de Pixar, Totoro y los protagonistas de las películas de Hayao Miyazaki, algunos personajes de Disney y otros tomados del mundo de los videojuegos, incluida la rana Kero Kero Keroppi, adorada en Japón desde los años 90.
No podían faltar los almuerzos dedicados a ocasiones especiales y días festivos, como Navidad y Halloween, y otras composiciones ingeniosas a base de verduras adornadas con ojitos y rodeadas de divertidos mensajes. La autora de estas obras comenta que le lleva casi dos horas hacer cada caja de bento, pero a juzgar por su cuenta de Instagram, parece que realmente le vale la pena.
