Gel energético casero: la respuesta son las patatas
El gel energético puede ser una fuente de potencia para aquellos que hacen actividad física y deporte. Si en lugar de comprar uno de los muchos que hay en el mercado buscáis algo más natural y estáis dispuestos a preparar vuestro propio gel energético en casa, no os tendréis que esforzar demasiado. Por lo visto, una simple patata tendría una eficacia equivalente a la de los geles energéticos más solicitados. Esta afirmación se sustenta en un estudio realizado por la Universidad de Illinois, en los Estados Unidos.
¿La patata como gel energético?
A menudo, cuando se practica deporte, es posible que se necesite un " golpe " de energía, especialmente para aquellos que realizan carreras de resistencia. En el mercado se pueden comprar geles energéticos, normalmente cargados de carbohidratos, que proporcionan ese pico de energía al cuerpo. Sin embargo, según algunos investigadores estadounidenses, un humilde plato de patatas hecho en casa sería el mejor gel energético. Una sencilla porción de puré de patatas sería igual de eficaz a la hora de proporcionar toda la energía necesaria.
En un experimento reciente, los investigadores estudiaron tres grupos de ciclistas durante un ejercicio de 120 minutos. Durante el ejercicio, cada grupo recibió respectivamente un gel energético, puré de patatas y agua. Durante el ejercicio, también se midieron el nivel de glucosa en sangre, la temperatura corporal y la intensidad del esfuerzo físico. También se prestó especial atención al funcionamiento del estómago y los intestinos de los atletas.
¿Por qué la patata garantiza un mayor rendimiento?
Los ciclistas que tomaron puré de patatas durante el ejercicio experimentaron el mismo aumento de rendimiento que aquellos que tomaron el gel energético. En ambos casos, el rendimiento fue más eficiente que el de los ciclistas que sólo habían consumido agua. El nivel de glucosa en plasma había aumentado en cantidades similares tanto en el caso del gel energético como en el del puré de patatas.
Según los investigadores, esto es una indicación importante de cómo los alimentos naturales pueden funcionar como un gel energético casero. Por lo tanto, las patatas podrían ser una alternativa sencilla y barata para quienes buscan energía durante el ejercicio físico. ¿La única desventaja? Aparentemente en algunos atletas las patatas han causado hinchazón estomacal y flatulencia, no siendo necesariamente una ventaja durante una carrera.
