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El restaurante robotizado que te prepara la cena en 3 minutos

En el primer restaurante robotizado de éxito, un ejército de robots prepara la comida en 3 minutos o menos, permitiéndonos vislumbrar cuál podría ser el futuro de la restauración.

El primer restaurante robotizado de éxito se llama Spyce y está en Boston, con una cocina llena de robots que pueden preparar la cena en 3 minutos o menos. Ha pasado un tiempo ya desde la llegada de Flippy, el robot que era capaz de preparar hamburguesas, y esta nueva generación de ayudantes en la cocina es capaz ya de preparar una increíble cantidad de recetas y platos en muy poco tiempo. Aunque, la verdad sea dicha, aún no son del todo independientes.


restaurante robotizado inducción magnética

Robots en la cocina de los restaurantes del futuro

Como te decíamos, las posibilidades que abren estos autómatas son infinitas, no hay más que pensar en el sommelier robot o en lo que es capaz de hacer el barman robot. El personal de cocina se reduce al máximo y solo se encarga de cortar los ingredientes y agregarlos en el momento adecuado. Los mecha-woks, el nombre que les han dado los inventores del MIT, se valen de la inducción magnética para calentar y son capaces de limpiarse con total autonomía y ordenar la encimera de la cocina.

restaurante robotizado

El chef Sam Benson, jefe de la cocina, controla que todo el equipo, electrónico u orgánico, esté perfectamente coordinado, con las sugerencias de Daniel Boulud, chef de estrella Michellin de gran fama y prestigio. En resumen, la intervención humana sigue siendo indispensable, pero la capacidad de los robots para ser precisos y lograr siempre el mismo resultado perfecto atrae cada vez más a los chefs de última generación.

REDAZIONE
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