¿Cuánto tiempo duran las sobras en la nevera?
Cualquiera puede dudar acerca de cuánto tiempo duran las sobras en la nevera y la respuesta, como podéis imaginar, no es única, sino que depende en gran medida del tipo de producto. Os presentamos algunas pautas simples para orientaros y poder así garantizar la seguridad alimentaria.
La duración de las sobras en la nevera
Para poder decir cuánto tiempo duran las sobras en la nevera hay que distinguir entre los diferentes tipos de alimentos: se puede pasar de unos días a unas semanas. Os dejamos una guía para poder orientarse con la duración de las sobras en la nevera.
1-2 días
- Carne picada y guisos
- Caldo
- Pescado y pollo fresco
- Mariscos frescos
3-4 días
- Carne cocida
- Pizza
- Pescado y mariscos cocidos
Hasta 5 días
- Embutidos
- Bistecs, chuletas y asados frescos
También hay otros alimentos que duran más tiempo en la nevera, como:
- Huevos cocidos: alrededor de 1 semana
- Queso blando y algunos tipos de leche: alrededor de una semana
- Yogur: de 1 a 2 semanas
- Queso curado: de 3 a 4 semanas
- Mayonesa industrial (después de abrir): unos 2 meses
Por supuesto, este es un período de tiempo indicativo, y lo mejor es siempre descartar la comida sobre la que se tiene dudas. Evitar el desperdicio de alimentos es importante, pero proteger la salud es aún más importante.
Algunos consejos para guardar la comida en el refrigerador
Independientemente de cuánto tiempo duran las sobras en la nevera, podéis seguir algunos consejos para mejorar su conservación. El primer paso es guardarlos en pequeñas porciones, para acelerar el enfriamiento y así limitar la posibilidad de contaminación. Otro aspecto importante es la elección del recipiente, que debe estar cerrado, ser resistente y, por supuesto, estar bien limpio cuando se coloca en la nevera. Por último, es aconsejable poner los alimentos en la nevera lo antes posible después de la cocción, aproximadamente en un plazo de dos horas, para evitar colocar en ella platos ya contaminados.
