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Consumir preferentemente antes de: eliminarlo reduce los desperdicios

Eliminar la frase «consumir preferentemente antes de» de los alimentos envasados ​​reduce el desperdicio. Como apoyo, una gran cadena de supermercados británica se está moviendo en esa dirección.

Las palabras «consumir preferentemente antes de» en la etiqueta aumentarían el desperdicio de alimentos. Al menos esto creen en Tesco, una gran cadena de supermercados inglesa, que ha decidido eliminar su equivalente en inglés «best before» de los paquetes de más de 70 productos. El problema estaría los clientes, demasiado ansiosos por deshacerse de los productos considerados erróneamente cerca de la fecha de caducidad.


Consumir preferentemente antes de eliminarlo reduce desperdicios

¿Qué significa «best before»?

El problema, según los expertos en la cadena, es que las personas no conocen la diferencia entre «consumir preferentemente antes de» y «consumir antes de». Una sola palabra en este caso puede marcar la diferencia: un alimento que lleva en la etiqueta la palabra «consumir preferentemente antes de» puede exceder esa fecha de manera segura y ser consumido sin ningún problema.

Consumir preferentemente antes de eliminarlo reduce los desperdicios

Lo que puede cambiar es la apariencia, el color, la textura y el sabor, pero nunca se vuelven perjudiciales para la salud. Así que Tesco ha decidido eliminar esta frase de alrededor de setenta productos, a fin de minimizar el desperdicio de productos que se tiran antes de tiempo. Parece que pronto otras cadenas seguirán el mismo ejemplo, en una tendencia que parece dirigirse cada vez más a minimizar el desperdicio.

Sin embargo, no olvidemos que este tipo de desperdicio es solo una pequeña parte del vasto océano de comida que termina en la basura todos los días: el 80% del desperdicio total de alimentos tiene lugar incluso antes de llegar a los estantes de los supermercados.

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