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Cómo reconocer los limones orgánicos

Para reconocer los limones orgánicos de sus equivalentes convencionales, es necesario tener en cuenta no sólo la etiqueta, sino también otras características de los cítricos, como la corteza.

Reconocer los limones orgánicos no es complicado si se sabe dónde buscar: si bien es cierto que la etiqueta puede decir mucho sobre el producto, estos cítricos tienen características que los distinguen de los convencionales. Desde la forma de la fruta orgánica hasta la piel, pasando por su textura y color, hemos recogido las pistas más significativas para que podáis reconocer el verdadero limón “natural”.

Reconocer limones organiós

Las características de los limones orgánicos

El primer paso para reconocer los limones orgánicos es, sin duda, leer la etiqueta: hay reglamentos específicos en Europa, en concreto el 834/07 y el 889/08, definidos como reglamentos comunitarios, que fijan los parámetros para el cultivo y el etiquetado de los alimentos. En los cítricos debemos encontrar etiquetas que confirmen el origen y el método de cultivo, así como el logotipo europeo que identifica la producción orgánica.

Si la etiqueta facilita las cosas, esta no es la única forma de reconocer a los limones orgánicos. Como ejemplo, podéis controlar la forma de los cítricos: los convencionales tienden a tener un aspecto perfecto, muy regular y la piel suele ser brillante si han tratado con algún producto en particular. Los limones orgánicos, por otro lado, tienen una apariencia más irregular, más natural en cierto sentido, y su superficie puede ser más irregular.

Otro parámetro al que hay que prestar atención es la consistencia: los mejores limones orgánicos deben ser firmes, pero al mismo tiempo ceden ligeramente al ser manipulados.

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