La tapioca es una harina sin gluten con muchos beneficios para la salud. Se puede utilizar en numerosas recetas gracias a su sabor dulzón.
Hablamos de un producto con muchas propiedades que suele estar envuelto en polémicas cuando se trata de discutir si contiene gluten o no.
¿Sabéis si la avena contiene gluten? Se ha dado una respuesta concreta a esta pregunta, pero todavía existen algunas dudas.
Un ingrediente muy utilizado en la cocina pero que todavía plantea algunas interrogantes: ¿la gelatina contiene gluten? A continuación, os presentamos algunas consideraciones que debéis tener en cuenta.
¿Es el trigo sarraceno un producto gluten? Nos encontramos ante una pregunta que los que siguen una dieta sin gluten se habrán hecho al menos una vez en su vida. Esto es lo que hay que saber.
Es una de las especialidades de la cocina japonesa más amada en nuestro país, pero ¿el sushi contiene gluten? Esto es lo que hay que tener en cuenta.
Espaguetis squash, que en español significa literalmente «espaguetis de calabaza», son la alternativa sin gluten a las recetas de pasta. Su preparación es muy sencilla.
Los productos sin gluten del futuro podrían contener gluten, que se modificaría para no causar reacciones a las personas sensibles al mismo.
¿Sabéis cuál es la diferencia entre productos sin gluten y productos sin proteínas? Estas dos categorías de alimentos tienen un papel fundamental en la dieta de muchas personas, garantizándoles más seguridad a la hora de alimentarse.
Goma de xantana, ¿qué es y cómo funciona este producto cada vez más popular en alimentos, suplementos alimenticios y cosméticos?