Comida

Se trata de un cítrico australiano en perlas, que ha sido todo un éxito entre los chefs de medio mundo por su impacto visual, el equilibrio de sabores y sus beneficiosas propiedades.

Preparar un helado sin gluten y sin lactosa hecho por un verdadero chef, que sea también vegano, es mucho más fácil de lo que se pueda imaginar, sólo hay que tener los ingredientes apropiados en casa.

Miel y azúcar. ¿Cómo saber cuál es mejor edulcorante? Os presentamos las diferencias fundamentales entre estos dos ingredientes para evaluar juntos los pros y los contras de cada uno de ellos.

¿Sabéis qué es la maicena? Y sobre todo, ¿tenéis idea de por qué es tan útil para preparar dulces sin gluten y muchas otras cosas más? Os revelamos sus secretos.

Entre la sal integral y la sal común existe una gran diferencia, a pesar de que la primera sea un producto muy poco conocido. ¿Sabéis cuáles son sus propiedades?

¿Engorda más la mayonesa vegana o la mayonesa clásica? Aunque las calorías se concentran en la parte de grasa de la preparación, la grasa vegetal es adecuada para ambas recetas, pero hay una gran diferencia.