Frutas y Vegetales

propiedades de las castañas

Las propiedades de las castañas: ricas, versátiles y muy sanas

Las castañas tienen un montón propiedades interesantes, además de ser extremadamente versátiles en la cocina. Si tenemos en cuenta los minerales, carbohidratos complejos y cualidades rejuvenecedoras para la piel, las castañas no deben faltar en nuestros hogares.
legumbres Bio

Las legumbres Bio, su crecimiento no va según se esperaba

Si bien es cierto que el sector orgánico no deja de registrar éxitos, hay algo que está frenando el crecimiento de las legumbres orgánicas en Europa. De hecho, su declive lleva años sucediendo en varios estados miembros.
Zanahorias baby

Zanahorias baby: un origen que no te esperabas

¿Cómo te las habías imaginado? ¿Tal vez que se recogían mientras aún eran pequeñitas? ¿O como una especie enana de zanahoria? Bueno, pues la verdad esta bastante alejada de todo esto.
Thaicarving Takehiro Kishimoto

La talla de alimentos del maestro japonés del Thaicarving

La talla de alimentos, de orígenes tailandeses muy antiguos, puede ser una verdadera obra maestra de arte y precisión, y para demostrarlo está uno de los maestros indiscutibles de nuestro tiempo, el chef japonés Takehiro Kishimoto.
Platos verduras julianas

Cortar las verduras en juliana

¿Sabes cómo cortar verduras en juliana? Esta técnica requiere de gran precisión tanto en las medidas como en el corte, pero con las herramientas adecuadas podrás preparar los platos super resultones.
máquinas expendedoras veganas Le Cupboard

Las máquinas expendedoras veganas, practicidad 100% vegetal

Las máquinas expendedoras veganas, ya esparcidas por todo Estados Unidos, Canadá y Australia, podrían algún día convertirse en una tendencia internacional, gracias a la tecnología, a su practicidad y al aumento de vegetarianos y veganos en todo el mundo.
historia manzanas

La historia genética de las manzanas

Un grupo de investigadores ha reconstruido el árbol genealógico de la manzana, desde Oriente hasta América del Norte, pasando por la antigua Ruta de la Seda.
Cómo cocinar el mofongo

¿Qué es el mofongo y cómo se cocina?

¿Sabes lo que es el mofongo y cómo se cocina? Este plato con nombre español, típico de Puerto Rico, tiene el plátano como ingrediente principal y se cocina como una especie de timbal para servirlo con carne frita y caldo. Un verdadero manjar.
Peras piel fibra

Peras, lo mejor está en la piel

Por muy triste que sea tener que admitirlo, el verano está llegando a su fin y ha llegado la hora de estas frutas de otoño dulces, jugosas y super sanas, aunque nunca las hayas probado con todo su potencial.
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