Las habas tienen extraordinarias propiedades beneficiosas y nutritivas. Estas legumbres, con sus muchos beneficios, han sido amadas desde la antigüedad.
¿Sabéis si el tomate es una fruta? La polémica en torno a este tema se ha mantenido durante años e incluso el Tribunal Supremo de los Estados Unidos se ha pronunciado dando una respuesta definitiva.
Descubriendo el reishi, el rey de los hongos con excelentes propiedades y un uso único en la cocina.
El color original de las zanahorias no es el naranja, como estamos acostumbrados a verlas hoy en día, sino el violeta (o el blanco, dependiendo de su procedencia).
El tupinambo, conocido también como alcachofa de Jerusalén o nabo alemán tiene propiedades y beneficios muy interesantes, además de ser muy fácil de utilizar en la cocina.
Elegir frutas y verduras orgánicas de segunda categoría significa ayudar a los agricultores que cultivan productos orgánicos y al medio ambiente, reduciendo así los desperdicios que terminan en la basura.
Se trata de un cítrico australiano en perlas, que ha sido todo un éxito entre los chefs de medio mundo por su impacto visual, el equilibrio de sabores y sus beneficiosas propiedades.
Se llama Blue Java y es un plátano azul que sabe a helado de vainilla. Una fruta única que al describirla provoca que se te haga la boca agua.
Hablar de Caponata siciliana significa hacer frente a uno de los hitos de la cocina de esta isla situada en la punta de la bota italiana. Hemos descubierto los 5 secretos para prepararla a la perfección.
La isla de Okinawa ofrece una dieta vegana de una calidad excepcional, y según varios expertos, es incluso mejor que la Mediterránea. Os contamos cuáles son sus secretos.
Rico en nutrientes y bajo en calorías en comparación con los tubérculos comunes, el boniato es super valioso. Es el rey de los menús de invierno y se puede preparar de muchas maneras.
Cuando los grandes chefs se atreven con recetas como una minestrone, acaban surgiendo interesantes resultados. Hemos reunido algunos consejos para que prepares la sopa perfecta.
Los tomates blancos son una variedad natural, mientras que los tomates púrpuras son un OMG. Lo cierto es que ninguno de los dos tiene un aspecto en el que confiemos a primera vista, pero sus propiedades son realmente interesantes.
Investigadores chinos de la Universidad Agrícola de Qingdao obtuvieron un polvo de nanopartículas luminiscentes a partir de un simple tomate con numerosas aplicaciones en el campo de la medicina y la biología.
No todos los piñones son iguales, de hecho, hay variedades, y sobre todo calidades, muy diferentes desde la de Pakistán a la China. ¿Sabrías cómo reconocerlos?
Las castañas tienen un montón propiedades interesantes, además de ser extremadamente versátiles en la cocina. Si tenemos en cuenta los minerales, carbohidratos complejos y cualidades rejuvenecedoras para la piel, las castañas no deben faltar en nuestros hogares.
Versátiles y saludables, los dátiles nos ofrecen numerosas buenas razones para consumirlos. Descubramos juntos los secretos de estas frutas típicas de Oriente Medio.
¿Probarías una pera con forma de niño? Pues esto es lo que podría suceder en algunos supermercados en Beijing, China, donde se está imponiendo una nueva e inquietante moda.
Un pan infusionado con extractos naturales de fresa y albahaca ha demostrado mejores propiedades conservantes que otras alternativas artificiales. Y hay estudios que lo corroboran.
Si bien es cierto que el sector orgánico no deja de registrar éxitos, hay algo que está frenando el crecimiento de las legumbres orgánicas en Europa. De hecho, su declive lleva años sucediendo en varios estados miembros.