Frutas y Vegetales

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¿El tomate es una fruta?

¿Sabéis si el tomate es una fruta? La polémica en torno a este tema se ha mantenido durante años e incluso el Tribunal Supremo de los Estados Unidos se ha pronunciado dando una respuesta definitiva.
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Finger Lime: El caviar de limón elegante y natural

Se trata de un cítrico australiano en perlas, que ha sido todo un éxito entre los chefs de medio mundo por su impacto visual, el equilibrio de sabores y sus beneficiosas propiedades.
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Cómo preparar una minestrone digna de un chef

Cuando los grandes chefs se atreven con recetas como una minestrone, acaban surgiendo interesantes resultados. Hemos reunido algunos consejos para que prepares la sopa perfecta.
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Tomates blancos y púrpuras, los colores de la salud

Los tomates blancos son una variedad natural, mientras que los tomates púrpuras son un OMG. Lo cierto es que ninguno de los dos tiene un aspecto en el que confiemos a primera vista, pero sus propiedades son realmente interesantes.
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Las propiedades de las castañas: ricas, versátiles y muy sanas

Las castañas tienen un montón propiedades interesantes, además de ser extremadamente versátiles en la cocina. Si tenemos en cuenta los minerales, carbohidratos complejos y cualidades rejuvenecedoras para la piel, las castañas no deben faltar en nuestros hogares.
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Las legumbres Bio, su crecimiento no va según se esperaba

Si bien es cierto que el sector orgánico no deja de registrar éxitos, hay algo que está frenando el crecimiento de las legumbres orgánicas en Europa. De hecho, su declive lleva años sucediendo en varios estados miembros.
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