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La freidora de aire frito

La freidora de aire:¿cómo se fríe sin aceite?

Freír sin aceite es el propósito de las nuevas freidoras de aire, unos aparatos eléctricos diseñados para reducir calorías en la cocina sin renunciar al sabor. Te contamos cómo funciona.
El caldo perfecto 10 trucos de chef

El caldo perfecto, 10 trucos de chef

Cuando se trata de hacer caldo, estamos hablando de una preparación básica y a la vez super útil para un montón de platos, además de que en invierno es casi una necesidad. Hoy te contamos 10 trucos para que te salga perfecto.
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La cocina en tarros de cristal: qué es y cómo funciona

¿Sabes qué es la cocina en tarros de cristal y cómo funciona? Esta antigua técnica culinaria se remonta a los albores de nuestro tiempo, y es capaz de proporcionarnos platos perfectamente cocinados y además de manera saludable.
organico alimentara al planeta, palabra de científico

Lo orgánico alimentará al planeta, palabra de científico

Percibir los alimentos orgánicos como alimentos saludables fácil, pero se nos hace más difícil imaginarnos que su producción sea suficiente para alimentar al planeta. Sin embargo, numerosos científicos y sus nuevas investigaciones podrían haber demostrado lo contario.
El Pepper X el próximo chile más picante del mundo

El Pepper X, el próximo chile más picante del mundo

Se ha presentado un nuevo espécimen de Capsicum, caracterizado por nivelwa desorbitados de picante. El Pepper X ha sido creado en un tubo de ensayo con el único objetivo de dejar al mundo estupefacto
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El seitán: las 3 variedades que no conocías

Mucho se ha hablado del Seitán últimamente, y sin embargo estamos acostumbrados a ver una sola versión del mismo. Por el contrario, en China, donde se inventó, hay diferentes tipos, y todo se lo debemos a los cocineros del emperador.
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Cloud Eggs, los huevos de nube que te conquistarán

Los hemos comido de todas las formas posibles, pero últimamente se ha disparado una nueva moda, aportando un soplo de creatividad en el mundo de los huevos, y que además es muy fácil de reproducir en casa.
Alimentos fermentados

Los alimentos más repugnantes y extraños del mundo

Hemos seleccionado las comidas más desagradables y extrañas del mundo, desde las que dan hasta miedo, apestan e incluso te pueden revolver el estómago hasta las que están en el límite entre lo comestible y lo legal.
Alimentos ya congelados

Los 10 alimentos que no se deben congelar

Hay al menos 10 alimentos que no se deben congelar bajo ningún concepto, tanto para preservar su sabor y propiedades organolépticas, como por el bien de nuestra salud. Aquí te dejamos una breve guía.
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Diez ingeniosas formas de usar los moldes de hielo

Los moldes de hielo pueden ser la herramienta perfecta para conseguir soluciones creativas y útiles en la cocina. Basta con un poco de imaginación para dar forma a obras maestras de finger food o para crear y congelar mini porciones de batidos, sopas o chocolatinas.
McDonald's del mundo

McDonald’s del mundo: Un viaje culinario virtual

Los McDonald's del mundo a través de un viaje culinario virtual, descubriendo especialidades locales tradicionales. Desde el McFalafel egipcio al Sundae indio con leche de coco y el pita-sandwich griego, son muchos los sorprendentes platos especiales y característicos disponibles solo en el país de origen.
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Los alimentos cubiertos de oro están cada vez más en auge

Los alimentos recubiertos o decorados con oro comestible cuentan con orígenes muy antiguos y siempre han estado muy extendidos. Desde los pasteles de lujo hasta las alitas de pollo cubiertas de oro, la gold food está experimentando su edad de oro.
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La comida rosa es la nueva obsesión de los Millennials

Los alimentos que son rosas ya sean dulces o salados, artesanales o industriales, están volviendo locos a los Millennials. Una food trend que comenzó en 2017, y que aún hoy perdura y continúa extendiéndose en Instagram, con nuevas recetas y nuevas modas.
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