La diferencia entre vegan y plant-based existe, aunque los dos términos se utilizan a menudo como sinónimos tanto en dietas como en productos.
En investigaciones recientes se han contrastado miles de casos para averiguar si los huevos son malos para la salud humana y se han obtenido resultados esperanzadores.
El musgo de Irlanda, o carragheen, es el ingrediente secreto de la cerveza y el helado industrial, donde se le conoce como E407, y además tiene algunos beneficios.
Las razones por las que deberías comer palomitas son muchas: ricas en fibra y polifenoles, pueden ser un snack saludable y sabroso.
En vuestra opinión, ¿es mejor la barbacoa de carbón o la barbacoa de gas? Aunque este tema siempre es objeto de debate, la ciencia podría darnos una respuesta.
Elegir aceite de oliva virgen extra orgánico puede ser una gran idea para el medio ambiente y para nuestra salud, según los expertos.
Las brochetas de pollo yakitori son uno de los platos japoneses más conocidos, street food barato y rápido de degustar.
La harina de yacón orgánica es todavía un ingrediente poco conocido, pero sus propiedades y beneficios gozan de un renombre cada vez mayor en muchas cocinas de todo el mundo.
¿Sabéis cómo utilizar las semillas de cacao en la cocina? Este ingrediente, considerado por algunos como un verdadero súper alimento, se puede incluir en recetas tan originales como sabrosas.
Hoy os hablaremos del champurrado, un chocolate navideño de origen mexicano, picante y endulzado con azúcar en bruto o panela. ¿Queréis saber cómo prepararlo?
Con la Navidad a la vuelta de la esquina os presentamos algunas ideas sencillas para organizar un menú vegetariano o vegano navideño para vosotros y vuestros invitados.
Entender la diferencia entre frutos secos, deshidratados y desecados no es difícil, solamente hay que tener claro las definiciones. Una pista: importan el azúcar y las grasas.
El ramen con pirañas se considera un verdadero manjar en Tokio, a pesar de que sea una moda que ha estallado recientemente. El éxito, sin embargo, ya parece gigantesco.
Sí, los cacahuetes son legumbres, a pesar de su aspecto, sabor y textura. Y no, no son frutos secos: la similitud con las avellanas, los pistachos y los piñones no ayuda a reducir la confusión.
¿Sabéis cómo se hace el chimichurri? Esta salsa verde de origen argentino, utilizada tanto para marinar como para aliñar carnes, tiene una historia muy peculiar.
¿Alguna vez habéis querido saber cómo preparar kétchup vegan y sin gluten? Su preparación es sencilla y se puede hacer tranquilamente en la cocina de casa.
El sector de los hongos orgánicos está manifestando un rápido crecimiento, pero ¿por qué vale la pena elegirlos? Aquí encontraréis la información necesaria para poder orientaros.
¿Qué pensáis de una alternativa a la leche tradicional, que se produce a base de insectos y que además es sin lactosa, sin gluten y baja en carbohidratos? Se llama EntoMilk y proviene de Sudáfrica.
Miel y azúcar. ¿Cómo saber cuál es mejor edulcorante? Os presentamos las diferencias fundamentales entre estos dos ingredientes para evaluar juntos los pros y los contras de cada uno de ellos.
¿Sabéis qué es la maicena? Y sobre todo, ¿tenéis idea de por qué es tan útil para preparar dulces sin gluten y muchas otras cosas más? Os revelamos sus secretos.
