Caterina Limido
Laureata in Scienze Gastronomiche, viaggio alla costante ricerca di nuovi spunti. Contagiosa nella passione e nella condivisione del mondo degli spirits, perennemente in bilico tra la filosofia del sapore e una degustazione di vino.
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Finger Lime: El caviar de limón elegante y natural

Se trata de un cítrico australiano en perlas, que ha sido todo un éxito entre los chefs de medio mundo por su impacto visual, el equilibrio de sabores y sus beneficiosas propiedades.
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Vino: ¿orgánico o biodinámico?

Todos conocemos el vino orgánico, pero recientemente ha hecho su aparición el vino biodinámico, ¿sabéis cuál es la diferencia entre los dos? Os lo explicamos aquí.
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El Pepper X, el próximo chile más picante del mundo

Se ha presentado un nuevo espécimen de Capsicum, caracterizado por nivelwa desorbitados de picante. El Pepper X ha sido creado en un tubo de ensayo con el único objetivo de dejar al mundo estupefacto
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Icewine, vinos dulces con un encanto helado

Son vinos elaborados aprovechando las bajas temperaturas de ciertas zonas climáticas, que mejoran así las propiedades de las uvas y nos fascinan con su método de producción.
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Guía de estilos para tirar la cerveza

Tirar cerveza y servirla son rituales que siguen estilos de lo más precisos, y están arraigados tanto en el tiempo como en las diversas áreas geográficas en las que se elabora. Es decir, no todos tienen el mismo concepto de tirar cerveza.
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Cómo se falsifica el vino

¿Sabes cómo se falsifica el vino? la asociación italiana Coldiretti ha revelado enormes problemas con respecto al vino. De hecho, hay ciertas prácticas penadas en Italia, y que están permitidas en otros lugares.