2800 $ por 4 kilos de carne Wagyu, en una caja nunca vista
¿Os imagináis 4 kilos de carne de Wagyu valorada en más de 2800 dólares en una preciosa cajita de madera para el almuerzo? Bueno, pues solo en Japón podrían haber tenido una idea así, una caja nunca vista, dividida en partes dependiendo del origen del corte de la carne. Esta carne proviene de la provincia de Tottori, una de las más famosas del archipiélago del Sol Naciente debido a la calidad de este producto. ¿No tenéis curiosidad por probarla?
Carne de Wagyu y caja bento
También se conoce Kobe, que sería la variedad más apreciada de Wagyu, pero en general esta raza de novillos es una de las más codiciadas del mundo. Esta vez la encontramos en un formato de todo inesperado. En Japón, los tupper para llevar la comida, conocidos como cajas bento, son muy utilizadas, tanto es así que varios restaurantes estudian ofertas hechas a medida para que sus platos se puedan comprar para llevar.
La idea de la empresa Gochikuru reinterpreta radicalmente este concepto colocando 4 kilos y medio de wagyu en una caja con la forma del animal dividida en varias secciones. Cada una corresponde a un corte en concreto de esta carne de res, cada una con una cocción diferente y por un coste total de 2800 dólares. La verdad que no es lo que se dice un almuerzo económico.
También hay que decir que completan la caja con salsas para acompañar la carne y un tubérculo de wasabi de verdad. Además, toda la carne se sirve sobre una capa de arroz Kinu Musume, otro toquecito especial para los paladares más refinados. Para probarla aún tenéis tiempo hasta el 31 de marzo de 2018, no hay prisa, podéis estar tranquilos.
