10 Absurdos sabores de helado

Cada verano hay nuevos sabores de helado absurdos: como si hubiera una especie de competición entre los fabricantes de helados de todo el mundo para encontrar una combinación nunca antes descubierta o el ingrediente más inesperado para poner en un cucurucho. Aquí tienes los mejores que hemos encontrado.

1. Helado de foie gras

2. Helado de pollo frito

3. Helado de langosta

4. Helado de huevo de cocodrilo

5. Helado de Durian

6. Helado de sardinas

7. Helado de Ketchup

8. Helado de escorpión

9. Helado con carne de caballo cruda

Un sabor definitivamente adecuado para paladares fuertes, pero también para aquellos que buscan una alternativa refinada al cucurucho tradicional. El helado de foie gras se usa cada vez más en restaurantes de alto nivel, pero también comienza a encontrar su lugar en alguna que otra heladería alternativa. No lo subestimes como acompañamiento para un solomillo a la parrilla.

Este es un sabor que deja boquiabierto a todos los amantes de la comida rápida de estilo americano: el helado de pollo frito te permitirá poner sobre un cucurucho la combinación perfecta de un snack salado y una dulce tentación. Lo interesante es que no solo es una idea de heladerías artesanales, sino que también lo hacen las grandes marcas para venderlo en tarrinas.

Muy cerca del primer sabor mencionado, el helado de langosta parece ser de lo más codiciado. No es demasiado dulce, de hecho, es casi salado, con el sabor de la carne de crustáceo perfectamente equilibrado con la dulzura de la nata. Probablemente tenía mucho más sentido hacerlo cuando las langostas eran tan baratas que se usaban como alimento para los reclusos.

Si ya es difícil para la mayoría de la gente probar la carne de este reptil, ¡como para probar un helado de huevo de cocodrilo! Sin duda es uno de los sabores más absurdos de esta lista, pero para los aventureros de la gastronomía dulce es una parada ineludible. Hay quien dice que su sabor es un término medio entre los huevos y el caviar.

El helado de Durian es para muchas personas una especie de pesadilla, no hay más que pensar que es uno de los pocos alimentos prohibidos en lugares públicos debido a su apestoso olor. Por desgracia, su versión helada no promete nada bueno, aunque parece ser que una vez preparado su olor es mucho más soportable.

Para reactivar el fruto de toda pesadilla culinaria, ¿qué mejor que la combinación de helado y pescado? El cucurucho de sardinas parece ser el hallazgo de un chef aficionado a estas pesadillas culinarias, aunque no es difícil imaginárnoslo en alguna heladería con un toque creativo. No sabemos si regocijarnos o preocuparnos.

Entre todos los que aquí se enumeran, el helado de ketchup es quizás el que más se merece una oportunidad. De hecho, la salsa tiene un sabor agridulce ligeramente amargo que debe ser perfecto en combinación con la dulzura del helado. Probablemente hoy en día sea el más extendido de esta lista.

¿Te comerías un cucurucho de helado con un escorpión? En algunas heladerías de Estados Unidos, esta brillante idea está teniendo más éxito de lo que debería, y por lo que parece, la tendencia se está extendiendo. Parece que se pensó en honor al lanzamiento de una de las películas de Los Juegos del Hambre. Ya tienes miedo, ¿a que sí?

Si pensabas que los reyes indiscutibles de los helados absurdos eran los estadounidenses, te equivocaste de pleno: con los helados con sabor a carne de caballo, los japoneses han escalado posiciones hasta los primeros puestos de la lista. No nos atrevemos a comentar nada sobre su sabor, pero parece serque la elección del país del Sol Naciente ha sido bastante exitosa.

Para cerrar la lista un premio: extraño, sí, pero apostamos que es el más apetitoso de los diez, el helado con huevos revueltos y panceta es una idea del chef Heston Blumenthal, quien ha jugado con nitrógeno líquido para obtener texturas y sabores de lo más inesperados.