Kiwano o pepino africano con cuernos: propiedades y beneficios
El pepino africano con cuernos, o kiwano, es un fruto fascinante, con una gran cantidad de propiedades y beneficios que son muy interesantes, aunque en Occidente todavía está por descubrirse. Su pulpa es de un verde brillante y contiene abundantes semillas, mientras que la piel es amarilla y está salpicada, como su nombre indica, de pequeñas protuberancias. Es un producto muy apreciado por su gran utilidad para el bienestar de nuestro sistema inmunológico, pero son los minerales que contiene lo que lo hacen especialmente apreciado desde el punto de vista nutricional, incluso en las regiones más alejadas de África.
Lo que hay que saber sobre el pepino africano con cuernos
El aspecto casi alienígena del kiwano ha sorprendido a más de un occidental que ha visitado África: las formas del pepino africano son tan surrealistas que se utilizaron en un episodio de Star Trek como un fruto de otro planeta. Se cultiva principalmente en Sudáfrica, pero también en Malawi, Sierra Leona y Kenia.
Otro aspecto muy característico de esta fruta es su sabor, ya que cambia considerablemente en función del grado de madurez. Sin madurar, el kiwano se parece a nuestro pepino común, mientras que a medida que el fruto madura su sabor puede cambiar muchísimo, recordando a otras frutas como el plátano, el melón o incluso el kiwi.
Propiedades y beneficios del Kiwano
Como os hemos anticipado, el kiwano es una fruta con grandes beneficios y numerosas propiedades. Su perfil nutricional es muy interesante, siendo un fruto rico en hidratos de carbono, al que siguen pequeñas cantidades de proteínas y grasas. El Kiwano está compuesto principalmente de agua, por lo que su densidad calórica es muy baja, 44 calorías por cada 100 gramos de producto, una cantidad apropiada, en porciones adecuadas, para dietas bajas en calorías.
El pepino africano con cuernos es rico en potasio y otros oligoelementos, también hay mucho calcio, hierro y magnesio. En esta fruta también abundan la vitamina B, en concreto la B6 y la vitamina C, características que ì hacen del kiwano un fruto excelente para el bienestar de nuestro cuerpo.
