¿Cómo dejar el azúcar?
¿Te gustaría saber cómo dejar el azúcar? Es mejor que respires hondo y te lo tomes con filosofía, porque te será cada vez más difícil, a menos que toda la industria alimentaria se pronuncie al respecto y se sume a tu iniciativa. De hecho, el verdadero enemigo no son los azúcares presentes de forma natural en los productos que consumimos, sino más bien los que se agregan. Durante mucho tiempo, creímos que la obesidad y el sobrepeso eran problemas relacionados con el exceso de grasa. Bien, pues hoy sabemos que no es así.
Qué eliminar
No hay duda, puedes preguntarle a cualquier nutricionista, el problema de la mayoría de las personas obesas o con sobrepeso es un exceso de azúcar en su dieta. Ni siquiera los carbohidratos complejos son tan peligrosos como los azúcares más simples, como la glucosa, que se agregan a multitud de alimentos para aumentar su palatabilidad.
El problema es aún mayor en Estados Unidos, donde la regulación con respecto a la industria alimentaria es muy suave, aunque deberíamos empezar a preocuparnos también en Europa. El mayor problema parecen ser las bebidas, y Coca-Cola es tan consciente de ello que está ofreciendo un premio de un millón de dólares a cualquiera que pueda encontrar un sustituto menos problemático.
Otras compañías, como Nestlé, también están tratando de reducir drásticamente el azúcar usado en sus productos. Pero si tuviéramos que hacer una lista de cosas a las que prestar atención, ¿qué deberíamos tener en cuenta?
- El desayuno: una comida muy importante que a menudo se convierte en una excusa para consumir una gran cantidad de azúcar. Para evitarlo, simplemente opta por la fruta fresca, que ya es dulce de por sí, o un yogur natural. Los huevos son también una buena opción para los más voraces, simplemente no le agregues mantequilla u otras grasas.
- Los refrescos: Deben evitarse a toda costa, incluso cuando no contengan una cantidad excesiva de azúcar. En este caso, el problema viene de nuestro hábito de consumir alimentos demasiado dulces. Por desgracia, nuestro cuerpo lleva tantos años enseñándonos que el dulce es bueno, que no será fácil cambiar de opinión.
- Las etiquetas: Lee siempre las etiquetas de tus productos favoritos. Ya te hemos hablado en otra ocasión sobre 8 productos especialmente edulcorados, pero no hay mejor hábito que consultar las etiquetas de todos los productos que decidamos meter en nuestra nevera.
