Alimentos para mejorar el estado de ánimo: la clave está en una bacteria de nuestro cuerpo
Si pensamos en comida que mejore nuestro el estado de ánimo, ¿cómo no imaginar una interminable tableta de chocolate? ¿O un buffet libre de nuestro plato favorito? En realidad, parece que la clave no está en nuestras papilas gustativas o en nuestra cabeza, sino en las bacterias de nuestro cuerpo, especialmente en nuestros infatigables aliados de la flora intestinal. Pero ¿cómo pueden los microorganismos de nuestro intestino afectar nuestro estado de ánimo?
Estado de ánimo, bacterias y psicobióticos
Para comprender cuánto afectan los microorganismos a nuestra salud, es útil tener en cuenta un hecho: por cada célula humana que nos compone a cada uno de nosotros, hay 10 células no humanas, en su mayoría bacterias, que habitan en nuestro organismo. Partiendo de esta suposición, es fácil entender que todavía sabemos bastante poco sobre la flora positiva que habita nuestro cuerpo, pero de vez en cuando surge una nueva teoría.
De acuerdo con una nueva investigación, nuestros microorganismos se comunican con el cerebro, jugando un papel muy importante en casos de depresión, estrés y ansiedad. Según el libro The Psychobiotic Revolution, literalmente podemos influenciar nuestro estado de ánimo con la comida, y no por su «bondad» o encanto, sino por el impacto que causa en la salud de nuestro intestino.
El consejo de los expertos en este sector es consumir productos fermentados ricos en probióticos, como por ejemplo lactobacilos o bifidobacteria, que pueden influir positivamente en la flora bacteriana de nuestro intestino. Los experimentos parecen confirmar esto, aunque hasta el momento los estudios se han limitado a roedores en laboratorio. Este campo de investigación sería, sin duda, un punto a tener muy en cuenta, ya que están en juego tanto nuestro estado de ánimo y como nuestro apetito.
