5 Ideas detox veganas para depurar el organismo
Una dieta vegana contempla el consumo exclusivo de fruta, verdura y semillas, sin ningún producto de origen animal, como por ejemplo huevos, carne o lácteos. Sin embargo, hay algunas recetas de la cocina vegana que son utilizadas por quienes siguen una alimentación tradicional, a menudo para depurar el organismo y sentirse más livianos. Te presentamos 5 ideas veganas para que las puedas preparar de una manera tan sencilla como sabrosa.
Sopa de lentejas rojas, cúrcuma y jengibre
La sopa de lentejas es una receta perfecta para mantenerte ligero, aunque requiera un poco más de tiempo de preparación. Gracias a la cúrcuma y al jengibre, ricos en antioxidantes, conseguirás además un sabor realmente peculiar. Lo primero que tendrás que hacer es poner a remojo las lentejas, al menos un par de horas antes, para después cocerlas con las verduras a tu gusto, como por ejemplo zanahorias y apio. Finalmente trituramos todo y le añadimos la cúrcuma y el jengibre rallado.
Batido vitamínico con verduras y brotes verdes
Esta receta podría considerarse crudista, puesto que ninguna de las verduras que contiene se cocina. Se pueden utilizar verduras como por ejemplo hojas de repollo, lechuga o espinacas frescas. También puedes añadir apio o pepino, unas hojitas de menta, perejil, limón o jengibre. Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y el resultado será un batido con un alto contenido vitamínico y rico en potasio, adecuado para combatir el hambre entre horas.
Crema de calabaza
Aunque consumida de distintas maneras, la calabaza es un ingrediente muy importante en cualquier tipo de alimentación. Su alto contenido en fibra garantiza la recuperación de la flora intestinal, siendo así muy eficaz para aliviar el estreñimiento. Además, reduce los niveles de colesterol en sangre. La crema de calabaza es una receta muy fácil de hacer; comenzaremos por cocer la calabaza con cebolla o similar dependiendo del gusto. Después, añadiremos una cucharada de aceite de oliva extra virgen y queso vegetal. El resultado será perfecto tanto para la hora de comer como para la hora de la cena. Una solución estupenda para los gélidos días de invierno.
Crema de brócoli
El brócoli es una hortaliza sumamente rica en sales minerales y es además un estupendo aliado contra la gastritis y las úlceras estomacales. Para preparar la crema de brócoli, necesitaremos hervir primero las verduras para después añadir la leche vegetal al gusto. Si utilizas una licuadora, conseguirás una mezcla homogénea y de un color muy sugerente. Al final se pueden añadir las especias que más te gusten.
Crema de guisantes y calabacín
La crema de guisantes es también una receta ligera que se puede consumir tanto a la hora de la comida como de la cena. Sin mencionar que los guisantes son tremendamente ricos en proteínas y vitaminas, muy recomendados para aquellos que sufren de colitis o estreñimiento. Para cocinarla necesitarás cocer en una cazuela los guisantes con el calabacín. Añadiremos nata vegetal para cocinar y después trituraremos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. A la hora de servirla, puedes añadir también una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
Estas son solo algunas ideas para que puedas ponerlas en práctica tú mismo en casa. Unas cuantas propuestas détox riquísimas en las que poder inspirarte. De todos modos, es bien sabido que ¡en tu imaginación está el límite!
