EAT FREE 2019

Dopo il grande successo ottenuto lo scorso anno, nel 2019 arriva la seconda edizione di “EAT FREE”, il concorso gastronomico dedicato al “naturalmente senza” nato con l’obiettivo di sensibilizzare, formare ed informare i futuri addetti alla ristorazione.

 

“EAT FREE” è un’iniziativa rivolta agli studenti delle scuole alberghiere che intendano mettersi alla prova nella preparazione di ricette originali, sposando la filosofia del “naturalmente senza”, ovvero adatte alle più diffuse intolleranze alimentari.

 

Il tema dell’edizione “EAT FREE” 2019 è “Il pasto completo senza glutine e senza lattosio”. I partecipanti dovranno pertanto presentare un elaborato unico in stile “Bentò Box” che, in linea con il tema proposto, comprenda anche una pasta fresca ed un dolce al piatto.

 

Le scuole finaliste si sfideranno il 19 novembre 2019 all’interno della manifestazione Foodnova, presso la Fiera di Rimini, dove verrà decretata la squadra vincitrice dalla giuria. A ciascun membro della squadra vincitrice verrà conferito un corso di specializzazione della durata max di 3 giorni, a scelta tra quelli proposti dal catalogo “I Grandi Corsi” di CAST Alimenti e due libri di testo che trattano di intolleranze alimentari in cucina e in pasticceria.

Candida la tua scuola

PROGRAMMA “EAT FREE” 2019

27 SETTEMBRE 2019 | Ore 20.00 termine iscrizioni e caricamento ricette 

11 OTTOBRE 2019 | Chiusura votazioni online per “PREMIO SOCIAL” e decretazione delle 3 scuole finaliste da parte della giuria tecnica

19 OTTOBRE 2019 | Giornata formativa presso Cast Alimenti

Presso CAST Alimenti verrà organizzata una giornata formativa per le scuole finaliste durante la quale gli allievi di cucina potranno affinare le loro ricette con le attrezzature che utilizzeranno in finale, sotto l’attenta supervisione dei Maestri CAST.

L’allievo di sala seguirà invece una lezione tenuta dal Business Developer Osvaldo Zucchelli dedicata a come presentare al meglio il prodotto.

Preparazione piatto monoporzione
Partecipa al contest 2019 Eat free

18 NOVEMBRE 2019 | CAST EDUCATIONAL

All’interno della manifestazione Foodnova i Maestri CAST terranno un corso dedicato alle nuove tecniche di cottura per le 3 finaliste e tutte le scuole interessate.

19 NOVEMBRE 2019 | LA FINALE

La gara si svolgerà nel circuito della manifestazione Foodnova. Alle ore 7.30 è previsto l’accesso dei concorrenti alle postazioni per organizzare i tavoli, posizionare macchine e materie prime e iniziare le preparazioni. Alle ore 9.30 avverrà il sorteggio per l’uscita dei piatti e alle ore 10 inizierà ufficialmente la gara. Ogni squadra avrà a sua disposizione un borsista di CAST Alimenti come tutor.

Candida la tua scuola

PROGRAMMA “EAT FREE” 2019

27 SETTEMBRE 2019 | Ore 20.00 termine iscrizioni e caricamento ricette 

13 OTTOBRE 2019 | Chiusura votazioni online per “PREMIO SOCIAL” e decretazione delle 3 scuole finaliste da parte della giuria tecnica

Preparazione piatto monoporzione

19 OTTOBRE 2019 | Giornata formativa presso Cast Alimenti

Presso CAST Alimenti verrà organizzata una giornata formativa per le scuole finaliste durante la quale gli allievi di cucina potranno affinare le loro ricette con le attrezzature che utilizzeranno in finale, sotto l’attenta supervisione dei Maestri CAST.

L’allievo di sala seguirà invece una lezione tenuta dal Business Developer Osvaldo Zucchelli dedicata a come presentare al meglio il prodotto.

Partecipa al contest 2019 Eat free

18 NOVEMBRE 2019 | CAST EDUCATIONAL

All’interno della manifestazione Foodnova i Maestri CAST terranno un corso dedicato alle nuove tecniche di cottura per le 3 finaliste e tutte le scuole interessate.

19 NOVEMBRE 2019 | LA FINALE

La gara si svolgerà nel circuito della manifestazione Foodnova. Alle ore 7.30 è previsto l’accesso dei concorrenti alle postazioni per organizzare i tavoli, posizionare macchine e materie prime e iniziare le preparazioni. Alle ore 9.30 avverrà il sorteggio per l’uscita dei piatti e alle ore 10 inizierà ufficialmente la gara. Ogni squadra avrà a sua disposizione un borsista di CAST Alimenti come tutor.

Partecipa anche tu al contest
“EAT FREE” 2019

Candida la tua scuola

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“EAT FREE” 2019

Candida la tua scuola

PREMI “EAT FREE” 2019

PRIMA CLASSIFICATA

A ciascun membro della squadra vincitrice verrà conferito un corso di specializzazione della durata max di 3 giorni, a scelta tra quelli proposti dal catalogo “I Grandi Corsi” di CAST Alimenti e due libri di testo che trattano di intolleranze alimentari in cucina e in pasticceria.

SECONDA E  TERZA CLASSIFICATE

Alle finaliste non vincitrici verranno consegnati due libri di testo che trattano intolleranze alimentari in cucina e in pasticceria.

MENZIONE SPECIALE “PREMIO SOCIAL”

Questo premio verrà attribuito alla scuola la cui ricetta avrà ricevuto più voti dalla giuria popolare online.

Scuole alberghiere in gara edizione 2018

PREMI “EAT FREE” 2019

PRIMA CLASSIFICATA

A ciascun membro della squadra vincitrice verrà conferito un corso di specializzazione della durata max di 3 giorni, a scelta tra quelli proposti dal catalogo “I Grandi Corsi” di CAST Alimenti e due libri di testo che trattano di intolleranze alimentari in cucina e in pasticceria.

SECONDA E  TERZA CLASSIFICATE

Alle finaliste non vincitrici verranno consegnati due libri di testo che trattano intolleranze alimentari in cucina e in pasticceria.

MENZIONE SPECIALE “PREMIO SOCIAL”

Questo premio verrà attribuito alla scuola la cui ricetta avrà ricevuto più voti dalla giuria popolare online.

Scuole alberghiere in gara edizione 2018