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Pizzone: quando la pizza sposa il calzone

Pizzone: quando la pizza sposa il calzone

Una di quelle idee semplici ma allo stesso tempo geniali, quelle trovate che solo a vederle ti intrappolano in una spirale di gola e peccaminoso godimento gastronomico, ecco a voi il «pizzone».
Freakshakes, l'alba dei frappè giganti

Freakshakes, l’alba dei frappè giganti

Hanno conquistato l’attenzione di tutti soprattutto per il loro aspetto mozzafiato, la nuova frontiera dei milkshake per i golosi più intraprendenti.
Biohacking e digiuno, cosa succede nella Silicon Valley?

Biohacking e digiuno, cosa succede nella Silicon Valley?

Diciamocelo, il termine biohacking non è esattamente all’ordine del giorno quando si parla di dieta e alimentazione, eppure sembrerebbe che nel cuore della Silicon Valley, il concetto sia sempre più diffuso. Sono proprio
Franciacorta 2027: una sfida per diventare 100% biologico

Franciacorta 2027: una sfida per diventare 100% biologico

La celebrazione del cinquantesimo anniversario della DOC Franciacorta è stata concepita per essere un punto di svolta, non un arrivo ma tutto il contrario. A testimoniarlo un’indagine, condotta dallo studio De Masi e
Finger Lime: il caviale di limone

Finger Lime: elegante e naturale caviale di limone

Il Finger Lime, nome scientifico Microcitus australasica, è un agrume originario della zona subtropicale australiana. In Italia viene comunemente chiamato caviale di limone o caviale vegetale. La sua polpa, infatti, è composta da
Sale marino? Sempre più contaminato dalla plastica

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Il mondo è sempre più inquinato da onnipresente plastica. Filamenti microscopici trovati ora anche nel sale marino dimostrando come la nostra abitudine di avvolgere tutto in sottili strati di materiale plastico finirà per
Vaccini, 10 falsi miti a cui fare attenzione

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C'è chi appoggia in toto l’uso dei vaccini, chi è spaventato dall’assenza di un controllo a monte e chi invece proprio non resiste alla tentazione di tirare in ballo complotti, lobbies, Big Pharma e
Gurung, cacciatori di miele allucinogeno dell'Himalaya

Gurung, i cacciatori di miele allucinogeno dell’Himalaya

Esistono poche specialità che possono vantare tutta una serie di circostanze impressionanti come il miele allucinogeno Himalayano: prodotto dalle api più grandi del mondo, con il polline di fiori velenosi, raccolto da un’antica tribù
Uova, tra contaminazioni, Fipronil e altri pericoli

Uova, tra contaminazioni, Fipronil e altri pericoli

In questi giorni la cronaca è investita da un mare di notizie allarmanti riguardo le uova, tra contaminazioni, erbicidi come il Fipronil e vari sequestri. C’è da dire però che come alimento l'impegno
Mostri di grasso nelle fogne

Fatberg: i mostri di grasso che popolano i nostri scarichi

Se siete dei cittadini coscienziosi e attenti, di certo raccoglierete l’olio dei vostri fritti e non getterete nel water i pannolini sporchi dei vostri bambini. A volte purtroppo la coscienza civile non c’entra:
Futuro elettrico a rischio per la rarità dei minerali

Futuro elettrico a rischio per la rarità dei minerali

Il mercato delle auto elettriche è in continua espansione, quello delle batterie di nuova generazione sta facendo altrettanto con previsioni di crescita di oltre il 100% entro il 2024. Secondo gli analisti di
Poke, dalle Hawaii fino a noi

Poke, dalle Hawaii fino a noi

Ogni anno le nostre conoscenze gastronomiche si allargano sempre di più ed abbracciano nuovi fronti: è il turno delle soleggiate Hawaii e delle loro poke, le ciotole più colorate ed healthy che ci
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