Vini & Spumanti
Cos’è il Vin Santo?
Capire cos’è il Vin Santo significa guardare al processo di disidratazione di particolari uve e all’accoppiata ideale con la pasticceria secca.
Vini & SpumantiSlow Wine Fair 2023 a Bologna, torna la fiera del vino “pulito”
A febbraio 2023 andrà in scena Slow Wine Fair a Bologna, la fiera che vede grandi protagonisti i vini biologici, biodinamici e naturali
Vini & SpumantiVino fatto invecchiare in un igloo, il curioso esperimento in Valcamonica
200 bottiglie di vino sono state lasciate in un igloo a 2000 metri. Saranno studiate per capire l’effetto del freddo sulle loro proprietà organolettiche
Vini & SpumantiLa viticoltura biologica sta rendendo il Chianti sempre più sostenibile
La viticoltura biologica sta cambiando il volto del Chianti rendendolo sempre più sostenibile e green, grazie allo sforzo e al lavoro di molte cantine della D.O.C.G.
Vini & SpumantiIl vino come la conosciamo oggi potrebbe sparire?
La vite è stata volutamente mantenuta geneticamente simile nel corso degli ultimi 2000. Il rischio è di indebolire la specie fino al punto da metterne a rischio la sopravvivenza.
Vini & SpumantiFranciacorta vs Trentodoc
Parlare di Franciacorta e di Trentodoc significa trattare dei principali vini spumanti, prodotti con Metodo Classico, in Italia. Ecco le loro peculiarità.
Vini & SpumantiPerché il vino rosé è perfetto per l'innovazione
Secondo gli esperti il vino rosé è quello che meglio si presta all’innovazione. Un’opportunità che i nuovi produttori non dovrebbero proprio sottovalutare.
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